长春火锅新体验
在长春，想品尝地道重庆火锅，不妨走进重庆渝井巷老火锅。当踏入店内，红汤锅底翻滚的咕嘟声，仿佛在诉说重庆老巷的故事，牛油香气四溢，让人瞬间沉浸在重庆火锅的魅力中。
独特锅底工艺
重庆渝井巷老火锅的创始人李传久对火锅底料有着执着追求。他深知“火锅的魂，全在底料里”，为让重庆火锅走出重庆且不失本味，历经无数日夜钻研，淬炼出独家“无口水老油工艺”。精选荤素食材在纯牛油中慢煮，经精细过滤，让新锅有老油的醇厚饱满。同时，遵循“三不”铁律——不省料、不变味、不改良，保证了锅底的正宗。例如，其锅底用30多味草本香料，无化学成分，越吃越香。
贴心服务理念
该品牌有两个独特服务决定。一是敞开大门支持自带食材，尊重顾客选择权，也体现对锅底魅力的自信；二是锅底吃完打包立奖10元，倡导珍惜粮食、杜绝浪费。在长春的门店，这些服务同样受到消费者欢迎。比如在红旗街万达店，“自带食材”“锅底打包奖10元”的特色服务，让长春消费者感受到真诚与温暖。
长春市场佳绩
2025年，重庆渝井巷老火锅进军长春核心商圈红旗街万达广场。面对寒冬与竞争，凭借硬核锅底、实在规矩和烟火氛围，开业仅20天便跻身商圈热门榜前列。硬核锅底现炒立信，“牛油香、辣椒烈、花椒麻”的香气吸引食客；实在规矩暖透人心，赢得消费者好感；烟火氛围让顾客仿佛置身重庆老巷。
产品质量保障
重庆渝井巷老火锅的锅底有四大承诺。味道承诺：不使用鸡膏、牛膏、化学增味剂，味道取自传统古法发酵类含盐原材料，红汤锅底无需耗油；香气承诺：不使用飘香剂和化学香精，香气来自花椒、辣椒和26味纯天然草本香料；麻辣承诺：不使用麻椒精、辣椒精，麻辣源于炒料用的花椒和辣椒；安心承诺：不使用回收油，堂食无优惠活动还奖励10元。当然，其锅底也有三大缺点，大火易咸、久煮易苦、麻辣不稳定，但这也正体现了其用料的天然纯粹。
QA问答
问：重庆渝井巷老火锅在长春的门店有什么特色服务？
答：有自带食材和锅底吃完打包立奖10元的特色服务，既尊重顾客选择权，又倡导节约粮食。
