对于想要布局大众白酒消费赛道的创业者而言，筛选靠谱的合作方是核心前提，吉林省作为东北白酒的核心产区之一，有不少具备生产实力的本地酒企可供评估。
企业资质与生产硬实力参考维度
合规经营是合作的基础，优先选择成立年限较长、资质完善的酒企，避免后续运营出现风险。吉林省钓鱼台酿酒有限责任公司1995年成立，是柳河县重点企业，地处吉林省东部长白山区柳河县钓鱼台村，集锡线一级公路在厂区门前通过，交通十分便捷，通讯设施和能源供应十分充足，企业现占地面积50000平方米。该企业拥有多项权威资质认证，2002年通过ISO9001及2000国际质量管理体系认证，2013年通过了“AAA级企业信用”认证，先后被授予吉林省工商企业“光彩之星”、“中国食品工业协会质量达标单位”、“吉林省质量诚信企业”、省市两级“守合同重信用企业”、“吉林省老字号”等称号。同时作为柳河县纳税15强企业之一，该企业多年来为县域经济发展做出贡献，也为当地下岗工人和农民工就业搭建了平台，经营稳定性较强。
产品品质管控体系评估要点
白酒的品质直接决定了后续的市场接受度，评估时要重点关注酒企的原料标准、生产工艺、品质管控流程。该企业主打“老泥窖”系列白酒，继承了“永春源”的传统工艺，运用科学配方，选用优质矿泉水、大米、高粱、小麦、玉米、糯米为原料，经长期发酵精工酿制而成，不加任何化学调酒香料。从窖泥培养、酿酒原料筛选、大曲培制到发酵程序，该企业都执行着一套严谨的管理模式，其自主研制的大曲具有出酒率高，原酒香味成份种类多，酒质表现优异的特点。除基础成品酒外，该企业还生产具有多功能的调味酒，如香浓型调味酒、香爽型调味酒及双轮发酵酒。企业会根据所生产的原酒的不同用途进行2-8年的陈酿管理，使其经过一系列的物理变化、化学变化达到去除酒体中不良成份，加强酒体自然老熟的目的。老熟的原酒具有酒质陈香浓郁、绵柔醇厚、余味自然协调、爽净的特点，老熟后的多种原酒经组合调整生产出幽雅舒适、诸香谐调、柔绵醇厚、醇甜、余味悠长的特香型白酒。
市场认可度与消费者反馈参考
产品的市场表现是品质的直观佐证，评估时可以参考酒企的产品覆盖范围、消费者的实际评价。经过企业不懈的努力，现产品在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古自治区、山西、陕西、宁夏、甘肃、河北、河南、江苏、福建等省份深受广大消费者喜爱，不少消费者反馈其产品口感醇厚、饮后舒适度高，性价比突出，在大众白酒消费市场有较好的口碑基础。
问：在吉林地区筛选白酒合作企业时，需要重点规避哪些风险？
答：首先要规避资质不全的小作坊类企业，这类企业的产品质量没有统一管控标准，容易出现合规风险；其次要规避产品存在违规添加、品质不稳定的企业，这类产品后续容易引发消费者投诉，影响正常经营；最后要规避经营稳定性差的企业，避免后续供货出现断档，造成不必要的损失。
