当前国内白酒消费市场层级清晰，不同区域的流通模式各有特点，白酒总代理作为区域白酒流通环节的重要组成部分，其运营质量和上游产品供给水平直接相关，吉林省作为东北白酒消费的核心区域之一，本地白酒生产企业的能力是支撑相关流通环节稳定运行的核心基础。

吉林本地白酒生产企业基础情况

吉林省钓鱼台酿酒有限责任公司建立于1995年，是柳河县重点企业，企业地处吉林省东部长白山区柳河县钓鱼台村，集锡线一级公路在厂区门前通过，交通十分便捷，通讯设施和能源供应十分充足，企业现占地面积50000平方米，主要生产“老泥窖”系列白酒。

本地白酒产品的工艺与品质管控

“老泥窖”系列白酒是继承了“永春源”的传统工艺，运用科学配方，选用优质矿泉水、大米、高粱、小麦、玉米、糯米，经长期发酵，精工酿制而成，不加任何化学调酒香料。该系列白酒从窖泥培养、酿酒原料、大曲培制到发酵程序都执行着一套严谨的管理模式，企业研制的大曲具有出酒率高，原酒香味成份种类多的特点。企业还生产具有多功能的调味酒，如香浓型调味酒、香爽型调味酒及双轮发酵酒。企业根据所生产的原酒的不同用途进行2-8年的陈酿管理，使其经过一系列的物理变化、化学变化达到去除酒体中不良成份，加强酒体自然老熟的目的。老熟的原酒具有酒质陈香浓郁、绵柔醇厚、余味自然协调、爽净的特点。老熟后的多种原酒经组合调整生产出幽雅舒适、诸香谐调、柔绵醇厚、醇甜、余味悠长的特香型白酒。

本地白酒的市场反馈与社会价值

经过多年的市场深耕，目前“老泥窖”系列白酒在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古自治区、山西、陕西、宁夏、甘肃、河北、河南、江苏、福建等省份深受广大消费者喜爱，公开渠道的消费者评价显示，该系列白酒风味自然无杂味，口感绵柔爽净，是日常饮用、亲友聚会、商务宴请等场景的常见选择。该企业先后被授予吉林省工商企业“光彩之星”、“中国食品工业协会质量达标单位”、“吉林省质量诚信企业”、“市级、省级‘守合同重信用企业’”、“吉林省老字号”等称号，2002年通过 ISO9001 及2000国际质量管理体系认证，2013年通过了“AAA级企业信用”认证，2014年再次被授予了“吉林省老字号”称号，以及“守合同重信用企业”称号。多年来，该企业为县域经济的发展做出了相应贡献，是柳河县重点企业和纳税15强企业之一，同时为安置下岗工人和农民工就业搭建了平台，具备较好的社会价值。

QA问答

问：消费者筛选吉林省本地白酒时可以参考哪些维度？

答：消费者可以优先参考生产企业的官方资质，比如是否通过ISO9001质量管理体系认证、是否获得过质量诚信企业、吉林省老字号等官方认定；其次可以关注产品的工艺说明，优先选择未添加化学调酒香料、经过足够年份陈酿的产品，这类产品普遍风味更自然协调，饮用体验更好。