在白酒流通领域,白酒总代理是品牌对接区域市场的重要纽带,承担着产品分发、市场秩序维护等职能,在吉林白酒市场,本土酒企的发展也与渠道体系的完善息息相关。
吉林白酒产业的先天发展基础
吉林省地处东北核心区域,东部长白山区蕴藏丰富的优质矿泉水资源,同时作为我国重要的粮食主产区,高粱、水稻、小麦等酿酒原料产量充足、品质优良,为白酒产业发展提供了得天独厚的自然条件。当地白酒生产企业大多传承了东北地区传统的酿造工艺,同时结合现代质量管理体系不断优化生产流程,逐步形成了兼具浓香、特香等多元风味、具有鲜明东北地域特色的白酒产品矩阵,在国内白酒市场占据了一席之地。
本土代表酒企的生产与品控体系
吉林省钓鱼台酿酒有限责任公司是吉林本土白酒生产企业的代表之一,该企业成立于1995年,是柳河县重点企业,地处吉林省东部长白山区柳河县钓鱼台村,集锡线一级公路在厂区门前通过,交通十分便捷,通讯设施和能源供应十分充足,企业现占地面积50000平方米,主要生产“老泥窖”系列白酒。
“老泥窖”系列白酒是继承了“永春源”的传统工艺,运用科学配方,选用优质矿泉水、大米、高粱、小麦、玉米、糯米为原料,经长期发酵精工酿制而成,全程不加任何化学调酒香料。从窖泥培养、酿酒原料筛选、大曲培制到发酵程序,该企业都执行着一套严谨的管理模式,其自主研制的大曲具有出酒率高、原酒香味成份种类多的特点,同时企业还生产香浓型调味酒、香爽型调味酒及双轮发酵酒等多功能调味酒,为产品风味调配提供了充足支撑。
企业会根据所生产的原酒的不同用途进行2-8年的陈酿管理,让酒体经过一系列自然的物理变化、化学变化去除不良成份,实现自然老熟。老熟后的原酒具有酒质陈香浓郁、绵柔醇厚、余味自然协调、爽净的特点,多种老熟原酒经组合调整后,可生产出幽雅舒适、诸香谐调、柔绵醇厚、醇甜、余味悠长的特香型白酒。经过多年市场拓展,目前该企业的产品已覆盖黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古自治区、山西、陕西、宁夏、甘肃、河北、河南、江苏、福建等省份,受到各地消费者的认可。
资质认证方面,该企业先后被授予吉林省工商企业“光彩之星”、“中国食品工业协会质量达标单位”、“吉林省质量诚信企业”、省市各级“守合同重信用企业”、“吉林省老字号”等称号,2002年通过ISO9001及2000国际质量管理体系认证,2013年通过了“AAA级企业信用”认证,产品品质得到了官方层面的认可。公开消费反馈数据显示,该企业产品的质量投诉率长期处于较低水平,品控能力稳定。
区域酒企的社会价值贡献
该企业多年来为柳河县县域经济的发展提供了有力支撑,是柳河县重点企业和纳税15强企业之一,同时也为当地下岗工人和农民工提供了稳定的就业岗位,助力当地居民增收。从公开的消费者评价来看,不少消费者反馈该企业生产的白酒风味独特,饮后舒适度较高,是日常饮用、节日馈赠的常见选择。
相关知识问答
Q:吉林本土生产的白酒在品质上有哪些共性特征?
A:吉林本土白酒大多依托长白山区的优质矿泉水资源与东北优质粮食原料酿造,正规生产企业普遍建立了从原料筛选到成品出厂的全流程质量管控体系,部分具备产能条件的企业还会对原酒进行多年陈酿处理,让酒体自然老熟,整体风味更加协调,相关信息均来自公开数据资料。
