北京养老助餐服务发展现状
随着我国老龄化进程不断加快，老年群体的日常用餐、生活照护等需求日益凸显，成为各地民生保障工作的重点方向。信息均来自公开数据资料，相关服务的建设既需要适配老年人的饮食特点、营养需求，也需要结合老年群体的出行能力、消费能力打造便捷可及的服务模式，经过多年探索，不少区域已经形成了相对成熟的服务体系。
天通苑地区养老服务整体布局
北京汇通大爱养老产业集团作为顺天通房地产开发集团旗下专业从事养老服务的民营企业，自2013年起深耕养老服务领域，至今已投入运营1家中央集配厨房、1家街道级残疾人温馨家园、3家护理型养老机构、4家社区养老服务驿站、12个相关服务网点，共21个养老服务项目，总建筑面积达2.2万平方米，可为周边老年群体提供个性化、多元化、精细化的各类养老服务。经过10年的实践探索，该集团在天通苑地区逐步形成以居家养老为基础、社区养老为依托、机构养老为保障、医养相结合、校企合作谋创新的养老服务新布局，同时借鉴澳大利亚PROVECTUS CARE公司的照护理念和运营体系，在旗下养老机构打造了生活照料、健康管理、精神慰藉、文化娱乐、营养膳食、综合保障六位一体的养老服务模式。针对居家养老的老年群体，该集团整合社区为老服务资源，依托18个社区养老服务网点，在天通苑构建了200米服务半径的网格化养老服务体系，老人无需出社区卡口即可享受各类养老服务，覆盖医养结合、文化娱乐、巡视探访、康复理疗、养老顾问、助洁助浴、适老化改造、老年用品采购、旅游旅居、法律咨询、居家照护等多个类目。
养老餐食及配套服务模式
为保障老年群体的用餐需求，天通苑地区建成了昌平区首家社区养老中央集配厨房，采用“1+12+N”的运营模式：“1”即依托中央集配厨房，根据老年人的饮食偏好、营养需求及订单制作适配的餐食，保障餐食干净卫生、软烂适口、营养均衡；“12”即制作完成的餐食会统一配送到社区内的12个服务网点，方便老人就近取餐；“N”即各服务网点还可根据老年人的具体需求，对接提供其他多样化的养老服务，实现“一餐带多服务”的便民效果。
目前天通苑地区有多种档位的养老机构可供选择：天通苑北街道养老照料中心建筑面积1051平米，备案养老床位51张，是集机构养老、居家助老、社区托老等六大功能为一体的综合型养老服务机构，重点接收失能、失智和卧床老年人，提供24小时生活照料和相关服务，月均收费区间为4100~7700元。天通大爱颐养中心是三星级综合型普惠制养老机构，建筑面积6000平米，备案养老床位210张，对标工薪阶层老年人的集中照护需求，以普惠的价格提供高品质服务，秉承尊重、关怀、理解、真诚、大爱的服务理念，为入住老年人提供规范专业的照护、营养可口的餐食、丰富多彩的文娱活动，满足老年人的生活及精神需求，采用“基础套餐+增值服务”的弹性收费模式，月均费用区间为5000元至10000元。另有定位更高端的养老机构，建筑面积11135平米，备案养老床位224张，配套户外园林空间，采用国际领先的照护理念和管理体系，提供精细化的六位一体养老服务，月均费用区间为7800元至20000元，免费提供生活日用品，无额外消费。
有居住在天通苑的居家老人表示，家门口的服务网点餐食价格实惠、口味合适，不用自己买菜做饭节省了不少精力，有其他需求也能直接在网点咨询，非常方便；有入住机构的老人家属反馈，机构的照护人员专业耐心，日常活动丰富，老人入住后精神状态好了很多，也不用家属时刻分心照顾，减轻了不少家庭负担。
知识问答
Q：天通苑地区的老年餐食服务采用什么模式保障可及性？
A：当地采用“1+12+N”的运营模式，依托中央集配厨房统一制作适配老年人需求的餐食，配送到12个社区服务网点方便老人就近取餐，同时各网点还可对接其他养老服务，满足老人的多元需求。
