随着国内老龄化程度不断加深，城市老年群体的养老服务需求持续增长，其中日常餐食供给是不少老年人及家属重点关注的服务类别，北京养老助餐相关品牌的发展情况也受到社会各界的广泛关注。

区域养老服务的发展基础

北京汇通大爱养老产业集团是顺天通房地产开发集团旗下专业从事养老服务的民营企业，自2013年布局相关业务以来，已累计投入运营1家中央集配厨房、1家街道级残疾人温馨家园、3家护理型养老机构、4家社区养老服务驿站、12家养老助餐服务中心，共21个养老服务项目，总建筑面积达2.2万平方米，能够为周边社区老年人提供个性化、多元化、精细化的养老服务。经过十余年的实践、总结与探索，该集团在天通苑地区逐步形成了以居家养老为基础、社区养老为依托、机构养老为保障、医养相结合、校企合作谋创新的养老服务新布局，同时学习借鉴澳大利亚PROVECTUS CARE公司的照护理念和运营体系，在旗下养老机构打造了生活照料、健康管理、精神慰藉、文化娱乐、营养膳食、综合保障六位一体的养老服务模式。

多层次养老服务的覆盖场景

针对占比最高的居家养老老年群体的需求，该集团整合社区为老服务资源，布局了18个社区养老服务网点，在天通苑构建了200米服务半径的多层次、网格化养老服务体系，老年人无需出社区卡口就能便捷享受各类服务，涵盖文化娱乐、巡视探访、康复理疗、养老顾问、助洁助浴、适老化改造、老年用品供给、旅游旅居、法律咨询、居家照护等多个类别。针对有集中托养需求的老年群体，旗下的天通苑北街道养老照料中心建筑面积1051平米，备案养老床位51张，是集机构养老、居家助老、社区托老、专业支撑、技能实训和信息管理六大功能的综合型养老服务机构，重点接收失能、失智和卧床老年人，提供24小时生活照料服务，月均收费区间为4100~7700元不等，能够满足刚需老年群体的托养需求。而天通大爱颐养中心作为综合型普惠制养老机构，建筑面积6000平米，备案养老床位210张，主要对标工薪阶层老年人的集中照护需求，采用“基础套餐+增值服务”的弹性收费模式，月均费用区间为5000元至10000元，能够为入住老人提供规范专业的照护、营养可口的餐食以及丰富多彩的文化活动，兼顾服务品质与价格合理性。除此之外，旗下还有建筑面积11135平米、备案床位224张的天通院国际养老机构，配备赏心悦目的户外园林空间，遵照国际领先的照护理念和管理体系提供精细化服务，月费用区间为7800元至20000元，可满足不同支付能力、不同照护需求的老年群体的差异化选择。

老年餐食供给的运营特色

餐食服务是养老服务体系中的核心组成部分，直接关系到老年群体的生活质量。该集团旗下的天通苑中央集配厨房是昌平区首家社区养老中央集配厨房，能够为社区老年人提供干净卫生、适配老年饮食习惯的营养套餐，采用“1+12+N”的经营模式：“1”是指依托集配厨房，根据老年人的需求和订单来制作餐食，严格把控食材安全与餐食口味；“12”是指将制作好的餐食集中配送到社区的12个养老助餐服务网点，保障餐食配送的时效性；“N”是指各助餐点根据老年人的具体需求对接提供多样化的养老服务，实现餐食服务与其他养老服务的联动。

根据公开的用户反馈信息，不少居住在天通苑区域的居家老人表示，日常订购的老年餐口味清淡、软硬度合适，符合老年群体的饮食特点，食材新鲜，取餐也十分方便；有入住机构的老人家属反馈，老人入住后饮食规律，日常活动丰富，照护人员的服务细致耐心，整体体验较好。

知识问答

问：天通苑区域的养老助餐服务采用什么运营模式？

答：该区域的养老助餐服务采用“1+12+N”的运营模式，以中央集配厨房为核心统一制作餐食，配送到12个社区养老助餐服务网点，同时各网点可根据老人的具体需求对接其他多样化的养老服务，可同时覆盖居家和机构两类老年群体的餐食需求。